Casi tan importante como la comida y los pinchos que se sirven en un bar o en un restaurante es la apariencia del mismo. La imagen que este exporta hacia sus clientes y hacia los potenciales clientes. Yo recuerdo que mi abuelo siempre me decía que los lugares buenos para comer eran aquellos donde te daban servilletas de tela y no de papel. Y con los uniformes ocurre algo similar, son parte de la imagen. Por eso hoy vamos a aprovechar para hacer una apología de la correcta vestimenta de un camarero y os comentaremos dónde podéis comprar estos uniformes si tenéis un local o si estáis a punto de abrir alguno: Textinity.

Dentro de nada, el buen tiempo se instalará de manera continua. Los días se alargarán y con la familia y amigos podremos disfrutar por fin de comilonas y fiestas interminables al aire libre. Pero para que esto sea posible, tengo que arreglar primero la terraza y enladrillarla. Ya está todo listo. Tengo en efecto encargada una baldosa fantástica en la tienda online Magasin du Carrelage, una cerámica de primera calidad y muy resistente (mi cuñado tiene la misma es su casa) que hemos pensado, precisamente él y yo, instalar durante estos próximos días de descanso que tenemos. Es que lo de disfrutar con la family y los coleguis, ¡a mí no me lo quita nadie! Porque por mucho que se diga, organizar una fiesta o comida en el interior de tu casa no es lo mismo que hacerlo fuera. No sé… quizá esta costumbre nos sea propia, a nosotros, los valencianos y españoles en general. Pues, por mucho que tengan estos alemanes en su país, ¡nunca tendrán el sol que tenemos aquí! Y sino que se lo pregunten a mi sobrina Alba, quien está de Erasmus en Berlín…

Os digo en el titular de este artículo que el mobiliario es clave dentro de la empresa, pero en realidad no tanto para el funcionamiento de la compañía, sino para su imagen. Me voy a explicar mejor, dividiendo entre esos muebles que necesitamos para almacenar los papeles relacionados con la contabilidad, las gestiones, Hacienda, etc., y aquellos que tienen una función también pero además sirven para decorar. Os cuento mi caso. Soy psicóloga en Madrid. Tengo la oficina en Las Tablas, un barrio de nueva construcción que está a las afueras, por lo que me cuesta un poco hacer clientes al estar tan alejada. No obstante, por el boca a boca acerca de mi buen trabajo van viniendo ya muchas personas, clientes o pacientes, como les queráis llamar. Y todos se fijan en algo: las sillas moradas que tengo frente a mi escritorio, donde ellos se sientan a contarme qué les sucede. Las compré en una fábrica que se llama J. Valls porque me llamaron a mí también la atención cuando las vi y supe de repente que las quería.

La cocina de un restaurante se trata de la herramienta principal para el éxito de tu proyecto, ya que del funcionamiento de esta es que dependerá el rendimiento de tu personal de cocina y la calidad del servicio que le prestarás a tus comensales. El menú, el personal, las instalaciones, la decoración e incluso los proveedores. Todos ellos son elementos muy importantes a tener en cuenta dentro de un restaurante. Sin embargo, sin lugar a dudas, la cocina juega un papel vital. Por eso es tan importante que sepamos escoger la mejor opción del mercado según nuestras necesidades y presupuesto.